「私の住んでいる街では、 ”愛知県産のあさり”ばかりです。 たくさん採れる海浜をおしえてください」} 鋭い。厳しい質問だ。 同様のことが大阪市内の ”三重産のあさり”である。 なるほど、愛知、三重、千葉の３県は あさりの主産県である。 だが、一方では …

猛暑が１０日ばかり続いて、 西瓜，メロン,モモ、ナシ、ブドウ 今が旬の果物が美しく山と積まれ、 トウモロコシ、枝豆も添えてある。 恵まれているな、日本は 魚介類の方もうなぎがどっと出たし 剣先イカ，アサリ等があって、選ぶのに ことかかぬ。 赤みのあ…

"事故米不正で４業者捜索へ” （日刊ゲンダイ７/27) "はびこる事故米” （朝日新聞７/28) なにしろ８２トンの不正米を 食わし込んだのだから。 めちゃくちぁやな考えを拾いあつめると、 この事件は、もう起訴の段階では なかったと思っていたのに。 豊田通商は…

最近、玄米を販売し、その場で精白にして くれるお米屋さんが増えている。 店頭に３０キロの袋を開いて玄米を 比較できるようにしてあり、品評会の ようである。 何よりうれしかったのは、どの袋にも ”青米”が混じており、生産者が出荷の 時、配慮したあとが…

「国民は米で３回騙された」という 本が出版されてから、やがて１０年が くる。 ”米の騙し”は続いており果てが ありません。 「三重のこしかり」 大阪、名古屋では 人気上位の銘柄で、私はこれで育った といえます。 大阪では５キロ￥２，２００が相場で で…

最近 ”稚内の利尻昆布”が売りだされている。 すると、”利尻の利尻昆布”どうなっている のだう、と気になった。 利尻、礼文島を回り、抜海〜野寒布岬〜宗谷岬 〜地来別の沿岸を走ってきての事である。 一般に農水産物は種類等にもよるが、その 生産地が品質の…

公園の向こうに白と赤の花が咲いていた。 毎日のように来ておりながら、百日紅が あるのを知らなかった。我ながらあきれ返った 次第である。 近寄ってみると、木が若いので百日紅 特有のつるつる滑るようなは幹では なかった。 これでは仕方がないと，自己弁…

＜白い百日紅＞ 蝉が鳴き始めた。 犬を連れて自然林へ出た。 朝凪で，太陽も登りかけていたが、 深緑に包まれたそこは涼しさが残り 真夏の朝の快適さを満喫できた。 百日紅が咲いている頃だが。 覚えていた百日紅の所にきた。 立ち止り、見ると、 小さな青葉…

条件は １）赤字国債の返還 ２０１０年 国民一人あたり￥５００万、 長年掛けた生保の満期償還金で中古 自転車１台分となるインフレの再現は くいとめたい。 ２）子供手当、高校無償化は本年で打ち切り、 個人でやるべきである。不公平でもある。 サクラ パ…

生命保険が満期になった。 会社に出向き、手続きをして 帰ろうとしたが自転車がない。 盗難に遭ったものである。 自転車泥棒と云えば、 映画ヴィットリオ・デ・シーカの名作を 思い出さずにはいられない。 １９４８年 敗戦国の貧困に加え 凄まじいインフレが…

去年、「後期高齢者医療保険被保険証」の 更新の時、区役所窓口で十分に説明し、 苦情も申し立て、 「一部負担金の割合」 ３割 を １割 に訂正させたところである。 それが、今年も同じ内容の通知をして きた。 通知では除外内容も明記されており、 「平成２…

海の記念日 梅雨が明け、夏休みが始まり、 おなじみの”白夜”でこれからが 北海道シリーズに入ります。 羅臼から緯度で１０度ばかり上がると、 テルぺニア岬（北知床岬）になり、 ここでは白夜がもう少し早くなります。 昔のことですが、この時期にオホーツク…

「稚内昆布 りしり長切」 とある梱包を見た。 とたんに、宗谷の海が浮かんできた。 稚内で昆布が獲れるのか、利尻昆布を 出荷しているだけのことか。あそこでは 海岸部底質，潮流から礼文、利尻、羅臼と 匹敵できる良質ものは望めない筈だが。 昆布について…

＜黒門市場＞ 間口の広い魚店は鮮魚の他にも 水産加工品がびっしり、と揃えてあった。 商品棚を追っていくと、こんもりと、白い 肉の盛り上がったフグを見付けた。 ”一夜干し” 「おお、これだこれだ」 何年ぶりで逢ったものか、生産者も まぎれもなく、下関 …

日本橋の”黒門市場”なら あるだろう。 千日前の方から黒門市場本通りに 入ると、すぐ北側に３軒並んでフグ店が あった。 冬場の旬でないので、フグはなく マグロと鯨が並んでいた。 鯨肉とベーコンは調理が難しいので 敬遠しているが、尾のみの刺身は 経験し…

＜サツマイモ畑＞ 日が沈み始めると、海上模様も 悪化し始めた。 今夜は、出漁船も少ないし、密航船も 難航するだろうから、この分なら安心か、 海気象だけで判断をしてしまった。 こんな自信がえてして失敗をするものだ。 敵は必死になって裏をかいてくる。…

初日から、“満員御礼なし” 放送なしの大相撲名古屋場所。 相撲協会が不祥事により厳しい 判断を求められているとき、ＮＨＫは 名古屋場所中継を取りやめていた。 放送中止をすれば、起こる問題を 懸念しなければならない事もあった。 この英断を称賛して、料…

＜ 雨上がりの采園＞ そうは云っても食い気だけでは過ごせるもの ではなかった。金はないが仕事に不足は させまいと、尻を叩かれた．密航者の横行 時代だった。 門司基地を出て、船舶の輻輳する海峡を 北に抜けると，六連島の検疫錨地に近づき 停泊船を確認…

「フグを食べに行こうか」 「うーうん、それよりボリュームのあるものが いいわ」 お茶漬け生活層に入っていても、一度はと、 思っていたことの発言である。予算の乏しい 担当大臣の決断で、終局。 そんなある日、 夕食に、見るからに美味しそうな蒲鉾と 竹…

＜どうするべさ＞ 門司が勤務地であったので、関門海峡は 連絡船で往復していた。 職場に慣れた頃には、暑かった夏も過ぎ、 空の澄み渡った秋が来ていた。 海の幸で大市場も一段と活気が。 そのころ、船内食事では南支那で獲れた サバ料理がよくでた。 それ…

「宗谷で釣ったタコ」foretop 下関市に住み着いた所は ［関後村」だった。 そこは、 市役所から、歩いても、ほんの すこしばかりで、近くの丘稜地に 下関商業高校があった。 転居の整理がついた後でも。 下関,長門の歴史、文化は 其方のけで、市民に親しまれ…

きのこを料理する時、 その茸が市販されている人工栽培の ものであれば、毒性を疑う必要もない。 しかし、野生の茸であれば、「すべての 茸に毒性がある」と決めつけるのが賢明 の策と言えそうだ。 ついこの間まで、野生の茸に興味を 持たなかった私は、半世…

きのこの白ワイン蒸し えのきだけのホイル焼き きのこのマリネ を料理本を参照しながら作ってみた。 ”マリネ”がおいしかった。 妻が大阪の［土井料理学校」で 用いた教本にもこれといったものが 見当たらなかった。 鳥羽ー大阪へ毎週、近鉄特急で通って いた…

競馬の［レース名」には季感にふさわしい ものが多い。 その点で ��七夕賞”が７月１１日では聊か興ざめしてしまう。 万哲さんに挑む 万哲さん 0 ＶＳ ４ foretop ［そのまま」「そのまま」を 願い、叫ぶ。

朝から、生臭い話では申し訳ないので 検査報告にしましたが、血液検査報告の ことであります。 ３年前、突如として襲いかかってきた リウマチの激痛、この先どうなるものか、 と押し寄せた来た不安で、大阪市内、豊田市 まで駆け回り、診療を受けたときのも…

梅雨に入る頃，角会では、もう霖雨の中に 入っていた。 ７月４日 特別調査委員会からの勧告に 基づいて、懲戒処分が決定された。 決定事項の主な内容は 解雇 ２名 降格 ２名 謹慎 １１名 これで名古屋場所開催の体裁が整った ばかりではなく、日本相撲の改革…

万哲さんに挑み 函館ステークス 万哲さん、、、、、ケイアイアストーン ＦＯＲＥ、、、、、、ワンカラット ラジオＮＩＫＫＥｉ賞 万哲さん、、、、、ナイスミーチュー ＦＯＲＥ、、、、、フォークスター

しいたけは風通しの良い所で 紫外線にあてた。 こうして干ししいたけにしておけば、 昆布、煮干しを加えて、作ったダシは 夏場に麺類等を頂く場合は絶好のもの となる。 簡単にできます。 貯蔵も醤油が入っているし、塩もチョッピリ きかしてあるから冷蔵庫…

万哲さんに挑む 灘 ステークス 万哲さん、、、、、ビッグバン ＦＯＲＥ 、、、、、プラチナメーン 今日は牝馬降級馬の活躍を期待。 見るだけ。 明日は Ｇレース ２試合、

森や林の中を歩いて、茸をデジカメに 収めた。 梅雨が短く感じられるようになった。 少年の頃、近くのよく手入れをされた松林で ”ハリタケ”��シメジ”を採ってきて，五目めしに してもらったものだった。 美味しかった。夜中におきて、やかんのお茶を 飲んだ…